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蜈蚣養殖加工怎么操作呢?要注意什么呢?一起看看吧!
操作和程序:
1、燙死。將捕捉到的蜈蚣用沸水燙死并及時 取出瀝水。
2、排便卵。將燙死的蟆蛤用手指從頭頸至尾部擠出體內的糞便及卵。
3、整體。將兩頭削尖、長度相當的竹薄片把蟆蟻體從頭至尾撐直,便于曬干或烘干。
4、將整體后的蜈蚣每十條為一排置于炭火上烘烤至足干。
注意要點:
1、蜈蚣干燥前必須排掉便卵,再行干燥。
2、加工中切忌將蜈蚣頭腳弄碰掉,以免影響品質。
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